Желатин листовой свинной EWALD (Германия), 1кг
Листовой желатин Ewald (140 блум) имеет постоянную массу листа – 5 г. Это позволяет не пользоваться весами при приготовлении блюд. Возможность точного дозирования листового желатина Ewald – важное преимущество перед порошковым желатином.
Листовой желатин имеет структуру способную быстро впитывать воду, благодаря чему время набухания сокращается до 3 минут, после чего его можно использовать для приготовления блюд, в тоже время порошковому желатину понадобится для этого не менее 10 минут.
Товары для кондитеров
Каталог
